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,怕他们偷工减料乱来。
应望则出门去买东西。
厨房里有三个灶台,上面都没有锅,所以大锅是必要的;放在桌子上煮的锅也需要定制,尤其是鸳鸯锅,现在没有这种锅卖。也幸好如今改革开放了,很多东西不再需要票就能买,不然这三个大锅就是应望跑断腿也买不到。
另外就是要再置几个小灶台用来提前烧火锅,等在后厨把锅和料烧热再端到桌上去,这样能让顾客少等些时间。
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