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水。
道口鸡的做法复杂他知道，但别人口述的时候徐墨阳只觉得我上我也行，结果现在就被现实教做人了。
烫毛去内脏之类的就不用说了，就算手法和要求有些奇怪，也是属于处家禽的正常步骤，但刀斩脊椎肋骨什么的，实在是有点超出徐墨阳的能力范围。
而且还得用木棒撑肚腹，鸡下方的脯尖得开口，把剁了爪子的两个鸡腿交叉塞进去，两个翅膀也得塞到鸡嘴里，才能进行到风干的下一步。
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